蚕豆种植时间在北方地区一般选择春季3-4月份进行播种，而在南方地区则可以选择秋季9-10月份进行播种，种植方法包括土壤选择、播种时间、种子处理、播种方式、管理。

1、土壤选择：蚕豆喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。如果土壤过于干燥，还需要进行灌溉。

2、播种时间：蚕豆一般在春季或秋季进行播种，具体时间视当地气候和土壤条件而定。在北方地区一般选择春季3-4月份进行播种，而在南方地区则可以选择秋季9-10月份进行播种。

3、种子处理：将蚕豆种子浸泡在水中约6个小时，以软化种皮，促进发芽。然后将种子晾干备用。

4、播种方式：将处理好的蚕豆种子均匀撒在准备好的土地上，然后用细土覆盖约0.5厘米左右。

5、管理：在蚕豆生长期间，需要及时除草、松土、施肥和浇水。同时还要注意防治病虫害，如蚜虫、豆象等。